1、主料：豆腐（南）（150克）蘑菇（鲜蘑）（100克） 。
2、调料：香油（5克）大葱（10克）盐（3克）味精（2克）色拉油（20克）等 。
3、将嫩豆腐洗净 ， 用沸水烫过后 ， 切成小薄片；鲜蘑菇洗净 ， 切成小丁；葱洗净切葱花 。
【鲜蘑豆腐汤正宗做法视频 鲜蘑豆腐汤】4、锅架火上 ， 放油烧至六成热 ， 下葱花一半爆出香味后 ， 加入蘑菇丁煸炒几下 ， 然后倒入素汤适量 ， 烧开后 ， 下入豆腐片和精盐 ， 再烧开 ， 放入味精 ， 撒上另一半葱花 ， 淋上麻油盛入碗内 。
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