
1、原料准备:冰皮月饼粉200克 , 玫瑰馅480克 , 白莲蓉馅480克 , 白糖50克 , 红酒320克 , 色拉油50克 。
【玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼怎么做】2、将饼皮原料(冰皮月饼粉、白糖、红酒、色拉油)混合均匀 , 入蒸锅蒸20分钟 , 搅拌均匀 , 成团放凉备用 。
3、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克 , 的比例分割成团 。
4、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中 , 再包入到冰皮里 。
5、滚圆 , 按入月饼模 , 翻转脱模 。冷藏数小时候后食用 。
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