1、主料：平菇300克 。
2、辅料：孜然6克、盐3克、糖2克、辣椒粉2克、植物油少许 。
3、平菇清洗干净，控干水 。
4、用手撕成条状 。
5、煎锅内抹上少许植物油，放入蘑菇条大火干煸 。
【干煸蘑菇的做法和配方大全 干煸蘑菇的做法和配方】6、不停翻炒，直到水分煸没，改中火煸到蘑菇上色 。
7、加入一勺半的盐 。
8、加入一小勺的糖 。
9、加入两到三小勺的孜然 。
10、加入一小勺的辣椒粉 。
11、翻炒均匀，出锅 。

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