1、准备材料：香椿100克、鸡蛋2个、食盐1小匙、蒜5克、植物油1.5汤匙；
2、香椿提前用开水焯一下 ， 捞出过凉水 ， 切成末放入碗中；
3、打入两个鸡蛋 ， 加入少许盐 ， 加入一点点清水将蛋液和香椿拌匀；
【香椿炒鸡蛋怎么炒 香椿炒鸡蛋怎么炒才好吃】4、热油下入蒜末炒香 ， 倒入拌好的蛋液同炒 ， 炒至蛋液充分凝固后盛出即可 。
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