1、材料：鲶鱼1条 ， 葱姜适量 ， 料酒少许 ， 盐适量 ， 胡椒粉少许 ， 蒸鱼豉油适量 ， 鸡油适量 。
2、鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里 ， 洗净鱼身上的粘膜 。
3、鱼去头身上切上花刀 ， 加料酒一勺 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 葱姜 ， 腌10分钟 。
4、蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可 。浇上蒸鱼豉油 。
【鲶鱼怎样做好吃又简单窍门 鲶鱼怎样做好吃又简单】5、另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上即可 。

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