1、金针菇开水下锅两分钟就可以了，时间如果长了，金针菇的口感就不好了 。将金针菇放入锅里煮至半熟,以此满足不同的烹制需求 。
【金针菇焯水多长时间合适 金针菇焯水要多长时间】2、焯水可以去除掉异味,能够让味道更纯正,口感更好,而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸,放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸 。而且焯水之后蘑菇的水分会减少,能够减少烹制时间,防止营养被破坏 。
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