【在家怎么炒干蚕豆 晒干的蚕豆怎么炒好吃】1、食材：干蚕豆150克 ， 瘦肉80克 ， 胡罗卜30克 ， 食用油、食盐、鸡精各适量 。
2、用温水侵泡蚕豆3到4 ， 每天都要换水,不然会有味到 。
3、泡出芽尖后可以用开水烫 ， 剥掉外皮 ， 用开水煮到8成熟 。
4、把肉和胡罗卜切片 ， 烧锅热油 ， 油烧热后把蚕豆 ， 胡罗卜 ， 肉一起下锅翻炒 ， 炒到肉发白放食盐 ， 鸡精翻炒一会就可以了 。

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