1、准备材料：腊肉500克，青蒜3个，青椒5个，花椒适量，生抽少许 。
2、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片 。
3、青蒜洗净去根切段，青椒小段 。
4、油热，倒入青椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒 。
5、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明 。
6、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火 。
【辣椒炒腊肉的做法 辣椒炒腊肉的做法窍门】7、将青蒜翻炒均匀即可 。
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