1、材料：青鱼肉适量 ， 姜适量 ， 干辣椒适量 ， 葱花适量 ， 蒜适量 ， 盐适量 ， 白糖适量 ， 香醋适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 料酒适量 ， 胡椒粉适量 ， 鸡精适量 。
2、青鱼块洗净 ， 剁成块加盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制半小时 。
【红烧青鱼块的做法大全家常 红烧青鱼块的做法】3、锅内加油烧热 ， 把鱼块煎至两面金黄色 。
4、加入姜蒜、干辣椒 。
5、料酒、生抽、老抽和腌制鱼的料汁 。
6、加水烧开后调中火煮至汤汁收干 。
7、放鸡精、葱花出锅 。

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