1、食材：鸡蛋1/2个，土豆1/2个，牛奶1小匙，食油适量，黄油、盐、香菜末若干 。
2、将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀 。
3、把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面 。
4、将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好 。
【鸡蛋土豆卷的做法 鸡蛋卷土豆丝的做法】5、在上面放少量的香菜末作装饰 。
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