步骤1
食材：里脊肉250克、菠萝150克、红椒1个、鸡蛋1个、水淀粉3克、西蓝花100克、食用油20克、生抽3克、盐1克、黑胡椒粉1克、番茄酱3克、米醋2克、白糖2克、生粉3克、面粉20克 。

步骤2
西蓝花对半切开 ， 放入沸水锅中焯烫1分钟 ， 捞出备用 。





步骤3
菠萝切小方块 。





步骤4
红椒切块 。





步骤5
里脊肉切小方块 ， 加入1克生抽、盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀腌制30分钟 ， 腌制好后裹一层面粉 。 【糖醋菠萝肉的做法 糖醋菠萝肉怎么做】





步骤6
炒锅中油温6成热时 ， 下入肉块炸至8成熟 ， 捞出 。





步骤7
锅留底油 ， 倒入番茄酱煮开 ， 倒入水淀粉煮至浓稠 ， 放入肉块、菠萝、红椒翻炒均匀 ， 盛入盘中 ， 用西蓝花摆盘装饰即可 。






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