【收汁可以用什么 收汁用什么粉】1、收汁用淀粉 。
2、淀粉本身含有一定营养价值 ， 勾芡方法都是较为简单的 ， 和水搭配在一起搅拌均匀来勾芡 。在预热的情况下 ， 它的吸收黏糊的特点发挥出来 ， 制作一些菜快要熟的时候 ， 再把水和淀粉混合搅拌以后 ， 放到锅中 ， 可以让汤汁变得更加浓稠 ， 营养价值可以被很好的锁住 ， 不会流失太多 。
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