美食教程|三伏天，建议把这6种菜晒干，囤起来，冬天炖肉賊香，放一年不坏( 二 ) 美食教程

1、新鲜的黄瓜洗净切片。

2、可以沸水下焯水1-2秒，也可以不用焯水，直接摆放在干净的簸箕上晾晒。

3、三伏天大太阳的，晒1-2天就全部干透了。同样也是密封袋装好，冰箱冷藏，吃的时候泡发拿来炒肉，凉拌都很香。

四、晒苦瓜干
苦瓜也是夏季的时令瓜菜，清热解暑，夏天吃非常不错。苦瓜晒干也非常不错哦，晒干的苦瓜片可以拿来泡苦瓜茶水喝，还可以拿来煲汤，炒肉，苦瓜干更有嚼劲，煲汤也更耐长时间的煲煮。

1、新鲜的苦瓜洗净，不需要去籽了，直接切成厚片。

2、然后放入沸水里焯水1-2秒钟的时间，捞起沥干水。
3、放入簸箕上摆放晾晒，晒1-2天晒干后，密封袋包好冰箱冷藏存放。

五、晒茄子干
茄子也是夏季的时令蔬菜，新鲜的茄子搭配豆角、青椒一起炒都是非常不错的，但晒干的茄子很少人吃过，其实茄子干也很不错，晒干的茄子干用来泡发后，拿来焖五花肉特香。

1、新鲜的茄子洗净切成长条，茄子蒂留着，切好的茄子可以沸水焯水2秒钟，也可以直接晒。

2、三伏天暴晒，基本上晒1-2天就完全干透透了。密封袋包起来，冰箱保存就行。吃的时候也是泡发后拿来炖肉吃，也可以拿来凉拌茄子干。

六、晒豇豆干
豇豆夏季的时令蔬菜，新鲜的豇豆清香脆嫩，如果遇到高产时期，太多吃不完可以拿来晒干，做豇豆干，冬天做豇豆干炖五花肉贼香。

【美食教程|三伏天，建议把这6种菜晒干，囤起来，冬天炖肉賊香，放一年不坏】1、新鲜的豇豆洗净，放入沸水里焯水2-3秒钟。

2、焯水好的豇豆取出来沥干水，然后挂在衣架上晾晒，三伏天大太阳晒2-3天基本上就干透透了。同样也是用密封袋包好放在冰箱里冷藏保存起来。吃的时候泡发洗净切段，拿来炖五花肉不要太香啦，很有嚼劲，越吃越香哦。
Lily美食谈小贴士：
以上就是6种菜干的做法，三伏天有时间可以晒上一些，留着秋冬季节拿来炖肉吃，也是非常赞的哦，新鲜的蔬菜有新鲜的口感，才敢也有菜干的风味，可以尝试一下，附上了详细的做法，可以收藏好。

美食教程|三伏天，建议把这6种菜晒干，囤起来，冬天炖肉賊香，放一年不坏( 二 )

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