石竹笋炒肉是一道大家经常吃到的家常菜， 那如何做它呢?今天小编就和大家分享一下它的做法， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 煮熟的石竹笋（300g）
腿肉（250g）
蒜头（4瓣）
朝天椒（1个）
盐（1勺）
味精（1勺）
地瓜粉（适量）
操作方法 01 购买食材
（1）腿肉， 请购买肥肉多瘦肉少的， 因为石笋很吃油的；
（2）石竹笋， 请在购买的时候用鼻子问一下无异味的比较好；
（3）蒜头和朝天椒可以多买一些备用 。
02 食材处理
（1）腿肉， 肥瘦分开都切成片， 瘦肉用适量的地瓜粉裹一下；
（2）石竹笋洗净沥干；
（3）蒜头切成蒜蓉， 朝天椒切碎 。
03 把肥肉丢进锅中炸油 。
04 待油炸好后， 把蒜蓉和朝天椒丢进去爆香 。
05 把瘦肉丢进锅中和肥肉一起翻炒至熟， 装盘备用 。
06 将底油加热， 倒入石竹笋， 翻炒2分钟 。
07 倒入刚才炒好的肉一起翻炒3分钟 。
08 锅中加入1勺的盐和味精， 翻炒片刻就可以出锅了 。
09 【如何做石竹笋炒肉好吃？】一道美味可口的石竹笋炒肉就做好了 。
以上内容就是如何做石竹笋炒肉好吃？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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