【酸辣粉做法步骤 酸辣粉的做法与步骤】1、第一步先提前把红薯粉放入温水中泡发 ， 姜、蒜切末 。葱切葱花 ， 香菜切碎 。
2、然后第二步碗中放入盐、鸡精、姜 ， 蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量搅拌均匀 ， 辣椒油酱汁就做好了 。
3、最后第三步在锅中放入适量清水煮开 ， 放入红薯粉煮熟 ， 捞出放入碗中 ， 放上花生米、葱花、香菜碎 。淋上刚调好辣椒油即可 。

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