【做肠粉怎么看蒸熟了没有 肠粉蒸过熟了会怎样】

1、粉肠熟了之后是灰粉色的 。粉肠一般煮10到15分钟后即可熟透 。煮粉肠时 ， 要先用清水煮 ， 而且不能放入调料 ， 粉肠煮到比较软了之后 ， 将其捞起 ， 再依据个人喜欢的口味进行烹制即可 。
2、此外 ， 在炖的时候要掌握好火候 ， 避免粉肠炖不熟或者炖烂了 。肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡 ， 要用温水 ， 而且至少要泡20分钟 ， 不然肠衣会发脆爱破 。肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡 ， 要用温水 ， 而且至少要泡20分钟 ， 不然肠衣会发脆爱破 。淀粉一定要用沸水烫 ， 这样拌入肉馅才粘稠 。

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