【雪里蕻炒毛豆的做法 雪里蕻炒蚕豆做法】步骤1
准备食材：蚕豆400克、雪里蕻100克、小米椒4个、干辣椒3个、食用油5克、盐1克 。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段 。
步骤3
蚕豆洗净，沥干备用 。
步骤4
小米椒切小段，干辣椒切小段 。
步骤5
热锅倒油，油温5成热，下小米椒、干红辣椒，煸香，放入蚕豆，翻炒2分钟 。
步骤6
倒入雪里蕻，炒匀，倒水没过蚕豆高度的1/5，煮3分钟，调入盐，大火收汁即可 。
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