1、羊肉切成薄片，生姜切成姜末 。
2、切好的羊肉薄片加姜末，生抽，老抽，盐，胡椒粉，糖，淀粉，再加一点水，拌匀 。加点色拉油和香油 。
3、洋葱切成小片，大葱葱段切丝备用 。
4、红辣椒切成小段，蒜切片放在碗里，加生抽，老抽，盐，淀粉，香油（可多加点），陈醋 。
【爆炒羊肉的家常做法 爆炒羊肉的做法介绍】5、锅热后加油，等油锅有冒点点烟放入腌好的羊肉爆炒，再放入洋葱，大葱，翻炒后再放入调好的调料碗，继续翻炒，起锅 。
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