1、大头菜做馅是需要焯水的 。
【大头菜做馅用开水焯吗 大头菜做馅用焯水吗】2、这样能够让大头菜的味道更好一些，且还能保持脆嫩的颜色，在蒸的时候还能缩短蒸制时间 。包包子的方法比较简单，将大头菜焯水切碎，让如葱花、盐、五香粉等搅拌均匀，然后包进面皮里上锅蒸制即可 。
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