步骤1
准备食材：黄鳝200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、油适量、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、小米辣10克 。
步骤2
黄鳝洗净备用 。
步骤3
五花肉洗净切块 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
小米辣切圈 。
步骤7
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步骤8
再加入五花肉、料酒翻炒3分钟 。
步骤9
然后加入黄鳝、白糖、老抽和适量清水烧煮20分钟 。
步骤10
最后加入盐调味即可 。【黄鳝烧红烧肉 黄鳝烧红烧肉的做法窍门】
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