【竹笋鸡汤的做法 竹笋鸡汤怎么做】1、草鸡和猪后腿肉清洗干净 ， 过开水放少许料酒 ， 烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开 。
2、竹笋先用刀拉一条痕 ， 然后剥去外壳 ， 在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节 ， 那个比较老 。
3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开 ， 后切段 。
4、把所有材料放入深锅里面 ， 加入足够的凉水 ， 烧开后小火炖2个小时左右 ， 直到鸡肉酥烂 ， 调入盐即可 。

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