美食教程|伏天补钾，身心不乏，八道高钾蔬菜要常吃，含钾量高，提高精神力( 二 ) 家常菜

四、西兰花口蘑炒牛肉

食材准备：牛肉、西兰花、口蘑、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净后，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入口蘑煸炒油煎，炒软口蘑后，再倒入西兰花一起翻炒几下，接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀。
5.加入适量的白糖和蚝油调味提鲜，继续大火翻炒均匀，翻炒入味以后，即可出锅开吃。
五、胡萝卜炒鸡蛋
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食材准备：鸡蛋、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香。
3.接着倒入胡萝卜丝煸炒，加入一丢丢食盐调味，然后继续翻炒至胡萝卜断生，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒入味后，即可出锅开吃。
六、凉拌三蔬

食材准备：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、蒜末、小米辣、白芝麻。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，然后和紫甘蓝一起清洗干净，接着切成小条备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入紫甘蓝和胡萝卜焯熟，然后捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后擦成黄瓜丝，也放入大碗中备用，接着切好蒜末、小米辣，然后放入另一个碗中备用。
3.接着加入一把白芝麻，然后另起锅烧热油爆香，激发出香味，再加入两勺生抽、一勺陈醋、和少量的白糖，然后搅拌均匀即可。
4.最后将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和紫甘蓝、胡萝卜丝、青瓜丝一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
七、南瓜蒸排骨

食材准备：板栗南瓜、排骨、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入姜丝、葱段和适量的淀粉、酱油、花生油，接着一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.南瓜去皮和瓜瓢，然后清洗干净，接着切成小块，铺在蒸碗底，再将腌制好的排骨铺在最上面。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮40分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、毛豆蒸肉片

食材准备：毛豆、瘦肉、榨菜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净毛豆，然后铺在蒸盘底，接着将腌制好的瘦肉和榨菜一起抓拌均匀，再铺在毛豆上，最后淋入没过毛豆的清水。
3.最后冷水上蒸锅蒸煮20分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

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