1、【食材】：核桃、食盐、花椒、大蒜 。
2、准备半头大蒜，先把外皮剥掉，再把大蒜切成片 。准备核桃30个 。
3、下面把核桃放在无水无油的锅里，加上蒜片、花椒、食盐300克，先开大火翻炒，翻炒的过程中，要不断的搅拌，刚开始炒的时候，核桃的外皮会裹上一层食盐，大约翻炒3分钟，食盐就自动脱落了 。
【炒核桃仁的家常做法 红糖炒核桃仁的家常做法】4、转到小火继续翻炒，再炒20分钟，时间到，把核桃都夹出来，把食盐过滤一遍，下次可以接着用，大蒜和花椒都炒糊了，可以扔掉了 。
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