【怎么挑好的红糖 怎样挑选真正的红糖】1、一般来说 ， 选红糖 ， 还是以颜色深些的为好 ， 其钙、铁等营养物质的含量往往也更高 。除此之外 ， 好的红糖粗细均匀 ， 干燥而松散 ， 不结块 ， 不成团 ， 无杂质 。优质的红糖具有甘蔗汁的清香味 ， 一般的红糖气味比较淡 ， 劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味 。
2、检查红糖的滋味时 ， 可取少许红糖放在口中用舌头品尝 ， 口味浓甜带鲜 ， 微有糖蜜味的红糖品质好；滋味比较正常 ， 没有特殊蜜味的红糖质量一般；有焦苦味或其他异味的红糖质量较差 。

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