1、食材：野生鳗鱼1条、姜适量、油适量、盐适量、葱适量 。
2、大约250克 。
3、去内脏洗净，剁长块 。生姜切片 。
4、锅热油下鳗鱼煎制 。
5、翻面继续煎 。
6、加一碗清水 。
7、下姜片大火烧开 。
8、盖盖焖煮约十分钟 。
9、汤已经变白了，加点盐 。继续煮几分钟 。
【鳗鱼汤的做法 鳗鱼汤怎么做】10、装碗上撒上葱段即可 。

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