爆炒猪腰是一道大家经常吃到的菜肴 ， 那如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下它的做法 。 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 猪腰（1对）
红绿黄辣椒（各2个）
【如何在家做爆炒猪腰好吃】蒜头（4瓣）
食用油（适量）
老酒（适量）
盐（1勺）
味精（1勺）
操作方法 01 购买食材
（1）猪腰 ， 请购买新鲜且大小均匀的为宜；
（2）红绿黄辣椒和蒜头 ， 可以多买一些备用 。
02 红绿黄辣椒洗净横切成片 ， 蒜头切成蒜蓉 。 注意如果你买的辣椒很辣 ， 可以带上一次性手套去切辣椒
03 猪腰对半切开 ， 除去腰花浸泡30分钟 ， 取出切成片 。
这样做是为了更好的去除猪腰上的骚味 。
04 锅中放油 ， 待油冒烟 ， 倒入辣椒和蒜蓉爆香 。
05 倒入猪腰 ， 翻炒2分钟 ， 待猪腰见不到血丝 ， 就可以叫调料了 。
06 锅中倒入适量的老酒 ， 翻炒一分钟 。
倒入老酒是为了更好的去除猪腰的骚气 。
07 加入1勺盐和1勺的味精 ， 翻炒片刻就可以出锅了 。
08 一道美味可口的爆炒猪腰就做好了 。
以上内容就是如何在家做爆炒猪腰好吃的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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