1、主料：中华鲟鱼1条 。
2、辅料：葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml 。
3、洗刷干净 ， 刀在鱼身上斜刀划几下 。
4、切葱姜导入料酒 ， 把从和姜的汁水捏出来 。
5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身 ， 然后把葱姜塞到鱼肚 ， 腌制30分钟 。
6、另切葱姜摆在鱼盘上 。
7、把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉 ， 放在铺有葱姜的鱼盘上 ， 再放一些葱姜在鱼身上 。然后冷水锅大火蒸20分钟 。
8、葱姜青红椒切细丝 。
9、鸡味鲜用开水冲淡 。
10、蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子 ， 把切好的葱姜青红丝放在鱼身上 。
【中华鱼怎么做好吃 中华鱼如何做好吃】11、冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面 ， 色拉油烧红 ， 油淋在葱姜青椒和鱼身上 。

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