1、材料：牛排约350克，牛肉清汤300毫升，茄汁少许，蚝油1匙，黑胡椒碎20克，蒜茸1匙，洋葱，老抽1匙
【牛排黑胡椒汁的做法 怎样做牛排黑胡椒汁】2、将锅中油烧热，炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒 。再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉汤，将汁收稠备用 。
3、用少许盐、胡、黑胡椒碎将牛排调味，然后将牛排煎成需要的成熟度，浇上黑胡椒汁即可 。
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