1、食材：羊肉1斤，水适量，葱少许，姜少许，白胡椒粉适量，盐少许 。
2、锅中放清水，泡羊肉 。
3、葱切段，姜切片 。
4、开水滚几下，捞出，冲洗干净 。
5、锅中放水、羊肉、葱、姜，大火烧开 。
【清汤羊肉火锅汤底做法 清汤羊肉火锅汤底如何做】6、放盐、白胡椒粉，搅拌 。
7、撇去浮沫，小火炖3小时左右 。

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