1、先将新鲜的牛肉洗净 。
【高压锅如何做牛肉 高压锅如何做牛肉入口即化】2、放高压锅里，开水焯一下 。
3、再换水，放大料，花椒，香叶，八角，姜片等 。
4、盖好盖子，高压锅大气上来，煮20分钟 。自然放凉 。
5、加入食盐腌制1个小时 。放入冰箱冷藏室 。
6、第二天，取出切片即可 。

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