【油炸东西起大量泡沫怎么办 油炸东西起大量泡沫油还能吃吗】1、换不易起泡沫的油 。可以用基本没有不饱和脂肪酸的油脂精炼 。不饱和脂肪酸易吸湿，且其自身是一种优良的表活剂，能够使水油乳状液，造成丰富多彩的泡沫塑料而四溢;而油脂精炼由于早已基本除去不饱和脂肪酸，因此基本上不存在状况 。
2、换新油 。油用久了就不可以再用，会起泡沫，也对身体不好 。
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