1、选择新鲜的三文鱼刺身 ， 可以生吃的 ， 喜欢口感嫩的煎得不熟透也可以的 。
2、三文鱼块上撒上黑胡椒粉和少少的盐 ， 挤上些柠檬汁 ， 腌渍10分钟 。
3、锅中放入两勺橄榄油 ， 热锅凉油 ， 放入三文鱼块油煎 。
4、煎至三文鱼的一面肉色发白 ， 再翻到另一面煎 。
5、加入两勺生抽 ， 继续中小火油煎 ， 煎至九成熟 ， 口感鲜嫩 。煎的成熟度可以根据自己的爱好来选择 。
【三文鱼的简单做法 三文鱼家常做法】6、三文鱼出锅摆盘 ， 放上两片柠檬 ， 再摆上几片黄瓜 。

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