1、水开了下入面条 ， 滚一滚儿 ， 捞出 。
2、直接捞到蒸锅里 ， 蒸20分钟 。
3、蒸好的面条 ， 用清水洗一下 ， 捞出控干水分 。
4、控干水分的面条 ， 拌上油 ， 待用 。
5、另起一个锅 ， 放入水 ， 等水开后 ， 加少许盐 ， 油 ， 放入上海青 ， 过一下水 。
6、炒锅里倒入少许油 ， 豆瓣酱 ， 炒香 。
7、炒香后 ， 放入蒜苗 ， 绿豆芽 ， 面筋 。炒匀 。
8、炒匀后加入面条 ， 再拌匀 ， 加入高汤 ， 煮5分钟 。
【香辣面的做法 香辣面怎么做】9、最后加入白糖 ， 醋 。撒上上海青 ， 出锅 。
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