1、打面温度高了我们就要进行降温工作，可以将粉类、鸡蛋以及其它和面需要的液体放到冰箱里面冰一下，当整体的材料温度下降的时候，就能有效的消除打面过程中产生的摩擦热了 。
【打面时面温过高会怎么样 打面温度高了怎么补救】2、若是材料已经冰过了，面团还是热的，那么建议使用精良的搅拌器，市面上的搅拌器通常是1-2档变速的，想要降低面团带来的摩擦热，我们要灵活的调节变速搅拌器从而快速的完成面团打发工作，这样就可以让温度上升不会太快 。

猜你喜欢

• 面包打面需要注意什么 面包打面时要注意点什么
• 血糖过高吃什么 血糖过高吃什么比较好
• 吃玉米会雌激素升高吗 哪些东西吃了会导致雌激素过高
• 尿酸过高是不是痛风呢
• 夏季皮肤痒怎么办
• 尿酸过高是什么引起的呢
• 体内蛋白质过高怎么办呢
• 尿酸过高是什么病呢
• 尿酸过高会有什么症状呢
• 压力过高的4大征兆你有吗