饭店里的南瓜粥怎么做的南瓜粥怎么做的 _知识经验

【饭店里的南瓜粥怎么做的南瓜粥怎么做的】

1、南瓜去皮去籽，切小块，加水煮烂。
2、连南瓜带水一起用料理机打成南瓜泥。重新倒入锅里煮。
3、糯米粉加水调匀，不要有颗粒物。
4、南瓜泥冒小泡泡时，把糯米水倒入，并且快速搅拌。
5、不停的搅拌防止粘底，冒泡泡就可以关火了。
6、南瓜泥如能过筛一次，成品口感会更细腻，南瓜泥煮时需要不停的搅拌，防止粘底。

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