1、鸡翅8个、番茄 1个 。
2、把所有材料准备好 ， 生姜切丝 ， 小葱切末 。
3、番茄去皮切丁 ， 大蒜切末 。
4、鸡翅对半切开 ， 加料酒、胡椒粉、生姜、酱油和生粉 ， 抓匀腌制半小时 。
5、热锅 ， 倒入适量油 ， 待油温5成热时 ， 大火转中火 。
6、放入鸡翅 ， 会有这样明显的泡泡 ， 炸至金黄捞出 。
7、全部炸完后 ， 所有的鸡翅都倒回锅中 ， 大火复炸一次 ， 这样表皮会更酥脆哦 。
8、炒番茄汤汁变浓稠时 ， 放入鸡翅翻拌均匀 ， 就可以出锅了 。
【如何做茄汁鸡翅 茄汁鸡翅的做法】9、装盘 ， 用香菜叶做点缀 ， 表面撒上小葱 。

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