1、主料：带鱼600克、姜丝适量 。
【怎么做带鱼好吃 带鱼好吃的做法】2、辅料：料酒3克、生抽5克、淀粉10克、食用油5毫升、老抽3克、热水30毫升、盐3克 。
3、带鱼600g切段放入碗中 ， 加入姜丝、料酒3g、生抽5g、淀粉10g ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
4、锅中放油5ml ， 放入鱼块 ， 煎至两面金黄 。
5、加入老抽3g、热水30ml ， 煮沸 。
6、加盐3g ， 大火收汁 。
7、出锅完成 。
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