1、主料：鲫鱼500克 。
2、辅料：苦瓜300克 。
【鲫鱼苦瓜汤的做法窍门 鲫鱼苦瓜汤怎么弄】3、调料：白砂糖25克 ， 醋50克 ， 盐2克 ， 味精1克 。
4、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 ， 沥干水 。
5、苦瓜洗净 ， 切片备用 。
6、在砂锅中放入清水 ， 随即下鱼和苦瓜片 ， 用武煮沸 。
7、加醋、白糖、盐适量 ， 改用文火煮至鱼肉熟 。
8、加入味精调味即可 。
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