1、三花一岛特指松花江流域的四种名贵鱼产，当地分别称鳌花鱼、鳊花鱼、季花鱼和岛子鱼 。
2、鳌花鱼即鳜鱼，又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜 。生殖季节在5～7月，产浮性卵 。肉质优良，少细刺，向披誉为名贵鱼 。产量较高 。
3、鳊花鱼即长春鳊，属鲤科 。肉味鲜美，是一种名贵的经济鱼类 。可作为饲养对象 。
4、季花鱼学名花鱼骨，它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼 。
【三花一岛都是什么鱼 三花一岛都是什么鱼怎么做】5、岛子鱼又名白鱼，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客，传为美谈 。
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