美食教程|明日七夕，老人说“4样不上桌，福气不进门”，是哪4样？别忘准备( 二 ) 家常菜

推荐食谱：西葫芦鸡蛋饺子

1、适量的面粉，一半量的冷水，分成几次加进去，将面粉搅拌成絮状后，下手揉成团。先初步醒面5分钟，然后再简单几下揉光滑，接着用保鲜膜盖住继续醒面。

2、冲洗干净的西葫芦，去头去尾，切片切丝，尽可能切细一些，然后撒点盐，抓一抓，静置五六分钟。

3、这个时候我们打上两个鸡蛋，先把蛋液搅散，然后淋到烧热的油锅里，油多放一点，调饺子馅要放油才香，把鸡蛋炒成自然的小块，关火晾凉。

4、将西葫芦中的水分挤出，再改刀切短些，放到大碗里，将鸡蛋以及锅底的油都倒进去，再酌情放点盐，一点香油拌匀即可。

5、面团进一步揉细腻，分成饺子剂，擀开后包入馅料。包好的饺子放到用清水浸湿的纱布上，水煮沸后八分钟，饺子皮变透明，就可以关火出锅了。

第三样：菱角
七月初秋，菱角正当季。在湖北的一些地区，七夕这一天要拜神，而菱角便是必不可少的果品之一。另外菱角的“菱”谐音“灵巧”的“灵” ，所以人们在七夕吃菱角寓意着可以心灵手巧。
推荐食谱：菱角炒虾仁

1、菱角洗净，先在底部横着切下一道，然后再借助小勺子将果肉剥出，放到开水里焯一分钟。
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2、适量的鲜虾，剥出虾仁，清理掉虾线等脏东西，洗干净后沥水备用。

3、起锅烧油，放蒜蓉姜蓉炒香，将虾仁倒进去煸炒到变色后盛出来。

4、接着将菱角放进底油中，大火快炒两分钟左右，把菱角炒到断生。

5、接着丢入一些彩椒丁，高温烹出香味，倒入虾仁进去，调入一点生抽，盐，白胡椒，再一次炒入味即可盛出。

第四样：石榴
水果也是七夕必不可少的美食，其中石榴深受人们的喜爱。石榴的外形犹如一盏盏小红灯笼，象征着我们的日子红红火火。而石榴为多籽的水果，又寓意着子孙昌盛。石榴吃起来香甜多汁，又祝福着人们的爱情浓甜蜜意。

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