【油菜豆腐汤如何做 油菜豆腐汤的做法】1、材料：油菜200克 ， 豆腐4块 ， 紫菜25克 ， 熟猪油50克 ， 味精5克 ， 料酒10克 ， 细盐4克 ， 高汤1000克 。
2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片 ， 用开水焯一下捞出 。油菜也切成同豆腐一样大小的条 。
3、汤锅置旺火上 ， 放入猪油烧热 ， 添入高汤 ， 油菜、豆腐 ， 熬至菜熟后 ， 放入细盐 ， 味精 ， 撒上紫菜 ， 起锅盛入汤碗内即成 。

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