1、材料：梅花肉150克 ， 大葱葱白2根 ， 味极鲜生抽一大勺 ， 生粉半小勺 ， 料酒、盐、油各适量 。
2、把梅花肉沿与肉纤维垂直的方向切成薄片 ， 然后倒入生抽和料酒抓匀 ， 再放生粉抓匀 ， 最后放少许油抓匀腌制15分钟左右待用 。
3、大葱葱白洗净后斜刀切片待用 。
4、先把炒锅放在火上烧热再倒入适量油 ， 接着就把腌好的肉片凉油入锅开始翻炒 ， 炒至肉片变色时就盛出待用 。
【猪梅花肉怎么做好吃 猪梅花肉如何做好吃】5、锅里的余油大火烧热后放葱白爆炒几下 ， 放盐炒匀后再倒入肉片炒匀就可以了 。
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