1、主料：红蟹2只(约1000克) 。
2、配料：味精5克 ， 精盐10克 。
【如何做冻红蟹 冻红膏蟹的做法】3、做法：把红蟹连草放进冰箱急冻半小时后 ， 取出洗净、盛盘 ， 撒上味精、精盐 ， 再放入蒸笼蒸 ， 熟后立即放人冰箱再冻约3小时至蟹肉冰凉 ， 取出拆壳、切件、装盘 ， 拼摆成原状即可 。
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