美食教程|此菜全身是宝，却被人“嫌弃”！碰到别手软，铁含量是菠菜的9倍( 二 ) 家常菜

6、盛出苜蓿麦饭，淋入料汁食用或者不放料汁直接食用。苜蓿营养价值很高，具有清脾胃、利尿通便、清热消炎之功效，清香鲜美，人人皆爱。也可焯水凉拌食用

五、蔬菜虾仁饼食材：苜蓿菜，三个鸡蛋， 3个虾、食盐
做法：
1、苜蓿菜洗干净，焯水，焯水的时候水里滴入食用油。大概煮个5分钟左右，捞出过凉水，用水挤干水分，切成小小的节。
2、鸡蛋打散，加入食盐。虾去了虾线，剥皮，切成小丁。
3、把切好的苜蓿菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。电饼铛刷油，锅热倒入搅拌好的苜蓿鸡蛋液，撒上虾丁。 3分钟出锅。

六、苜蓿饺子食材：苜蓿1斤，五花肉馅1.5斤，鸡蛋1个，小葱5根，姜末少许，饺子皮（买或擀）、食用油，十三香，花椒粉，蚝油，盐，生抽
做法：
1、将小葱和姜末放进肉馅里，打1颗鸡蛋，放入上述的调料，将烧至7成的食用油浇入肉馅里，搅拌腌制（目的：肉馅可以去腥且更入味，拌菜不易出水。这一步适合大多数馅）
2、讲苜蓿在滴\uD83C\uDE36?两三滴食用油的开水中，焯3到5秒，捞出过凉水，然后将多余的水分挤干净，剁碎（水中滴油，目的是让菜变的更油绿）
3、将剁碎的野菜放入之前准备好的肉馅中搅拌，如果味淡可再放少许上述的调料，包饺子的时候， ??馅不要放的太满，那样煮的时候容易破，一定要捏紧，不然待会儿烫嘴，煮好的苜蓿饺子，蘸着蒜汁吃才叫完美。 \uD83D\uDC47教大家做我的秘制饺子\uD83E\uDD5F汁
4、准备生蒜末和辣椒面??辣椒面可根据自己吃辣程度放多放少随意。油烧到七成热时，将热油泼一半到辣子蒜碗里，稍晾一分钟后将剩下的倒进去（这样操作的蒜汁辣椒不糊不苦且香），然后给里面放入生抽，蚝油，陈醋，搅拌即可。蘸汁儿里不用额外放盐，会咸！
【美食教程|此菜全身是宝，却被人“嫌弃”！碰到别手软，铁含量是菠菜的9倍】致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种苜蓿的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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