【红烧杂鱼做法步骤 怎样做红烧杂鱼】1、热锅冷油，生姜大蒜小米椒爆香 。
2、放入鲳鳊鱼，两面稍微煎一下 。
3、继续放入小黄鱼，翻炒 。
4、继续放入带鱼，翻炒 。
5、加入料酒、水 。
6、大火烧开转小火继续煮 。
7、煮开后，放入豆腐鱼 。
8、再加入生抽、耗油、糖、盐煮熟透即可 。
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