1、鲑鱼骨3公斤 ， 奶油100公克 ， 白葡萄酒50cc ， 水6500cc ， 红萝卜1根 ， 西芹2根 ， 番茄1颗 ， 白菜1/4颗 ， 玉桂叶3片 ， 百里香1汤匙 ， 洋葱2颗 ， 蒜头10颗
【鱼骨高汤的做法大全 鱼高汤用什么鱼骨熬制的味最好】2、蔬菜切细 ， 将鱼骨和蔬菜放入奶油中以小火炒煮 ， 然后倒入白葡萄酒略煮后 ， 再加水煮至滚开后捞除浮渣 ， 以慢火再煮1小时即可 。
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