1、将水烧开 ， 把鱼子酱倒入锅里 ， 然后不停搅动 ， 直到锅边有白沫泛起 ， 这时鱼子是7成熟 。将鱼子捞出 ， 用冷水过滤（过滤白沫） ， 然后放在盘中待用 。
2、将洋葱切碎成末 。
3、将洋葱末放在煮好的鱼子上 ， 撒上适当的盐和味精即可 。
【鱼子酱怎样做不腥 鱼子酱不腥的做法】4、将处理好的鱼子放在已经打好的鸡蛋液中放入洋葱末或大葱末 ， 放适量盐和味精 ， 像炒鸡蛋一样炒好即可 。

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