1、材料：米饭1杯、蝶豆花5朵、冷冻杂蔬适量、鸡腿1个、盐3克、黑胡椒粉1克、料酒十几滴、油少许、蒜蓉姜蓉少许 。
2、蝶豆花用开水泡开 。
3、蝶豆花水倒入米中，按平时水量蒸饭 。
4、饭蒸好后，用勺子划松 。
5、鸡腿去皮取肉 。
6、鸡腿肉切小粒 。
7、放盐和黑胡椒粉 。
8、放入少量料酒 。
9、抓均匀，腌十分钟 。
10、蒜蓉姜蓉，冷冻杂蔬 。
11、中火，干净的不粘锅，倒入油，再倒入蒜蓉姜蓉翻炒出香味 。
12、倒入鸡肉翻炒 。
13、鸡肉翻炒出香味 。
14、倒入杂蔬，翻炒 。
15、加入盐 。炒均匀 。
16、再加入蝶豆花米饭 。
【五彩炒鸡丝的做法 五彩鸡丝炒饭怎么做才好吃】17、翻炒均匀即可 。再取个吃饭的碗，把炒饭装入碗中倒扣在碟子里 。

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