步骤1
鸭掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蚝油1勺、油适量 。


步骤2
大蒜切末，将鸭掌放入高压锅中，加入清水 。


步骤3
加盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺，再加入清水淹没，高压锅压8到10分钟 。


步骤4
热锅下油，加入料酒1勺、蒜末炒香，再倒入辣椒粉激发出香气 。


步骤5
加入鸭掌，翻炒均匀，即可出锅装盘 。
【香辣鸭掌怎么做 香辣鸭掌咋做】

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