鱿鱼|忘掉成都、长沙，这些小县城才是隐藏的美食王国，清明五一约起来( 三 ) 木耳|食材|虾仁

白晳、吹弹可破。馅料则是粉丝为主，肉丁为辅。

除了咸烧麦，沙县夏茂镇还有一种甜烧麦。它是把夏茂三元饼切成饼丁，放入紫菜、白糖、猪油搅拌，用扁肉皮将馅团半包起来，蒸熟即可食用。
推荐店铺：佳兰烧麦

05.米冻皮
米冻皮是把早稻米浸泡一晚，再加入冷米饭一起磨成米浆，蒸熟后用豆豉油提味，吃起来非常滑嫩还不粘牙。
推荐店铺：阿素米冻皮（没有店面，在李记小吃旁边）

06.沙县豆腐丸
沙县豆腐丸口感软而粉，可以包入肉馅，制成包心豆腐丸。豆腐的细嫩与馅料的鲜美交相融合，入口即化。

07.烤豆干
沙县豆干有两种，黄色的是放入栀子果实卤水里煮出来的，褐色的是放入传统卤水里卤出来的。之后放在炭火上烤，吃起来非常鲜嫩。
推荐店铺：姜氏铁门豆干（老牌烤豆干店，下午4点才会出摊）

08.金包银
沙县金包银是一种豆制品。
外层豆干先炸后蒸卤，里面包裹着厚实的肉馅，基本上每家店都有。
推荐店铺：林霞精品美食

09.夹饼
夹饼就是表层沾了芝麻的光饼剖开，夹入粉蒸肉或酒糟炒鲜笋。
粉蒸肉肉香嫩有嚼劲，酒糟炒鲜笋则脆嫩带着酒香味。

010.泥鳅粉干
泥鳅粉干顾名思义就是以泥鳅为浇头的粉干。
泥鳅先经过家酿酒糟和调味料灌醉，配合爽口的粉干，还挺不错。
推荐店铺：南霞牛肉粉、老火车站牛肉粉

011.卤味+炖罐
炖罐其实就是滋补炖汤，通常是用乌鸡、猪肚、牛羊，以及鱼翅、干贝、鲍鱼等，再加入各种药材一起炖，有些店还会搭配卖卤味。
推荐店铺：肖氏风味小吃、宝珠小吃

除了上面这些，郑湖板鸭、罗兰烧饼、沙县鱼丸、鸭汤粉、烙粑、豆香糍粑、碧玉卷、沙县大肠糕、芋头饼、锅贴、勾芡酸辣汤......都是不可错过的沙县美食。
不过，需要特别提醒的是，真正的沙县小吃其实是没有炖罐和蒸饺的哦。

3.浙江 · 宁海
宁海，位于浙江省宁波市，距离杭州仅1.5h 。虽然很少出现在大家的旅行清单里，但却是值得我们细细挖掘的旅游宝藏地。同时，这里还拥有庞大的美食世界。

01.海鲜面
海鲜面是本地人最爱的一道美食，面中可以自选加入黄鱼、梭子蟹、对虾、蛤蜊等海鲜，还有冬笋、大排、肉丝等配料，汤底尤其鲜美。
推荐店铺：桥头胡市场、桥头胡海鲜面、大胡子砂锅

02.西店牡蛎
冬天是牡蛎最肥美的季节，来宁海一定要试试“牡蛎之乡”西店的牡蛎。
这里的牡蛎格外肥壮鲜嫩，特别推荐清蒸，更能吃出原味自然。
推荐店铺：一市馏、芬兰馏馆

03.鱼鲞
来到宁海的海边，鱼鲞成了一道亮丽的风景线。
处理好的黄鱼、鳗鱼晾在露台，让西北风吹干水分，简单一蒸，就有绵如油的细密。

04.长街蛏子
长街蛏子肥腴鲜嫩，最适合清蒸，无需加任何佐料，不过清明前后味道才是最好的。
也可以试试铁板蛏子，加上蒜末、葱花，非常香。
推荐店铺：坦坑烧烤·纸上烤鱼、梅岙渔村

05.宁海汤包
宁海汤包形状像个大馄饨，皮超级薄，蒸好后几近透明。
汤包馅料非常丰富，切碎的猪肉+笋、韭菜、芥菜、雪里蕻、虾皮等等，软糯韧香。
推荐店铺：芬兰馏馆

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